Выживание
Таежный чай: что это и как его заваривать? - vizhivanie.ru

Таежный чай: что это и как его заваривать?

0
284

В рассказах многих путников упоминается такой отвар, как таёжный чай. Он отличается необычайным вкусом и целебными свойствами. Создается из различных полезных трав, найденных в лесу. Этот напиток является действительно легендарным. Его упоминают во многих книгах и первоисточниках по выживанию. Данный отвар из трав можно даже приобрести в тематической лавке магазина по продаже чая, но его вкус не сравнится с тем, что можно приготовить при участии живого огня. Вкусы разнятся потому, что у натурального продукта другой даже химический состав.

Существует огромное количество домыслов по поводу того, из чего состоит этот прекрасный природный продукт. Еще никто не пришел к единому мнению по поводу его истинного состава. Давайте попробуем в нем разобраться.

Таёжный чай: что это?

Дальневосточный и Сибирский регионы популярны использованием на своей территории Золотого Чая. Его изготавливают из множества продуктов. Среди них: золотой и красный корни, листья чабреца, рябина, шиповник и даже курильский чай. В составе можно найти также и такие элементы, как: иван-чай, отдельные сорты крапивы и даже таволги.

На Крымском полуострове и в районе Кавказа также присутствуют и уникальные разновидности подобного чая. Там этот продукт продается для каждого региона индивидуально. Названия тоже могут варьироваться. Есть так называемый Никитский чай. В него добавляются растения редкого вида, а также части цветов, которые цветут в Никитском ботсаде. Следующая разновидность этого напитка — Ай Петри. Для его приготовления эксплуатируются травы, которые растут в горных местностях крымских гор. Популярны среди туристов и чаи, название которых — Уссурийские. В их состав добавляется огромное количество продуктов. Среди них — жень-шень, ягодки, а также части определенных деревьев. Все виды чая обладают необычными лечебными свойствами.

Раскрою вам один секрет. Точного рецепта таежного чая нет. У каждого путешественника он разный. Вам необходимо пройтись по лесу и насобирать те ягоды, которые понравятся вам в плане вкуса.

Важно не грести в свою корзинку все, что видите. Берите только то, что вам действительно нравится. Вы можете не заморачиваться и просто добавить немного хвойных веток в кипяток. Это позволит хорошо согреться и получить необходимый заряд энергии для продолжения похода. Подобный ингридиент может быть в несколько раз эффективнее, чем любой сбор трав и растений. Проводить последний необходимо с точностью, чтобы избежать проблем.

В тайге и любом лесу находится огромное количество живности, которое можно эксплуатировать для создания чая. Вам понадобится земляника, черника, ежевика, а также листья тимьяна. Многие путники эксплуатируют листья. Их внешний вид, при добавлении в чай, очень похож на обычную заварку, и дает не меньшее количество тепла. Важно заваривать просушенные и свежие листья отдельно.

Для создания чая можно эксплуатировать 1-2 растения. Обработкой листков необходимо заниматься в сухую погоду. Тогда, когда роса начинает потихоньку уходить. Позаботьтесь о создании чая заранее.

Сделайте заварку из сухих листьев. Сушат их без участия солнечных лучей. Вам скорее понадобится ветер и теплое место, которое хорошо продувается. Важно, чтобы листки находились в тени.

В конце весны-начале лета делайте упор на брусничные и черничные ягоды. В начале и середине лета — на ежевику. С середины июля и до конца лета — на кипрей. Эти продукты дают самый лучший вкус для любого чая. Малину можно эксплуатировать в этих целях на протяжении всего летнего сезона. Она обладает хорошими вкусовыми свойствами и является свежей практически всегда.

Можно собирать и вереск. Его верхушку необходимо сорвать как раз во время того, как он цветет. Этот промежуток времени - с июля по август. То, что вы просушите, необходимо очистить от разных примесей. Остатки листков необходимо раздробить таким образом, чтобы они были похожи на чай. Их нужно подвергнуть обжарке. Эффект поразит вас: они поменяют свой окрас на более темный, а затем дадут такой вкус, который вы не забудете больше никогда.


Ферментация

Обработать листья можно и с помощью альтернативного метода. Его название — ферментация. Вам необходимо начать вялить листки дерева. Бросьте их в тень на несколько часов и проследите за тем, чтобы по окончанию на них не остались капли влаги. Они также должны размягчиться. Возьмите листья в руки и начните их скручивание. Продолжайте до тех пор, пока они не обретут липкость и сырость. Появится сок. Он сигнализирует о поврежденной структуре листочка. Вскоре начнется его окисление под воздействием кислорода. Кладем наш продукт в коробочку. Накрываем её тканью, которую предварительно необходимо намочить. Оставляем на 10 часов для того, чтобы листки забродили. Осталось только расположить листья на огне так, чтобы они прогрелись при температуре около ста градусов. Данная процедура проводится в течение сорока минут. Подобный чай будет очень вкусным и полезным как для вас, так и для членов вашей группы. Если вы хотите сделать вкус более насыщенным, то вам необходимо проделать некоторые манипуляции с листьями. Возьмите свежих их представителей, а затем мелко нарежьте и добавьте в заварку. Остается только его заварить.


Как заварить чай?

Ни в коем случае не разбавляйте листки кипятком. Сначала необходимо добавить в стакан заварку, а затем положить его на огонь. Когда листья прокипятятся, добавьте в них воду. На выходе вы получите прозрачную жидкость, которая имеет довольно необычный вкус.


Кипрейский чай

Для его создания используются листья кипрея. Их можно собирать на протяжении всего летнего сезона. Обращайте внимание на состояние листьев при сборе. Если они выглядят нездорово, либо имеют явные физические повреждения, то откажитесь от их использования и ищите дальше. Они также должны обладать огромным размером. Для них актуален только один способ обработки — ферментация. Когда вы будете сушить продукт, то следите за его состоянием. Он не должен сгореть при избыточной температуре.

Обсуждение